04 novembre 2009
Toujours au top. Toujours mon Chouchou. Le Monjul encore et toujours, et que pour le meilleur
Qu'est-ce que vous voulez que je vous dise... Y'a rien à r'dire... C'est juste très bon, très bien, très beau... Et ça ne fait que laisser une furieuse envie d'y retourner...
Comme je l'ai déjà mentionné dans des messages précédents relativement à l'étonnante cuisine de Julien, il est le seul - je dis bien le seul -, que je connaisse et qui sache construire des assiettes avec plus de 5 ingrédients majeurs sans que ça ne soit too much. Ici, le saumon, le curry, le wasabi, l'ananas, la betterave, l'oignon, la crème... Le doux, le sucré, l'épicé, l'acide... Oui, il a encore réussi à me surprendre...
Oh là là, ce petit bol de bouillabaisse. Le bon goût des poissons de roche, furieusement relevé, presque "hot"... Oui mais il y a la douceur du poisson qui adoucit la bouillabaisse... et cette mousseline de pomme de terre fine et délicieuse. Juste cette mousseline, elle vaut le détour. Ca paraît fou? Et bien pourtant, je crois que ce petit bol de bonheur qui accompagne régulièrement les créations de Julien est comme une signature, et on ne saurait le retirer de la carte ;-)
En arrivant, je me suis dit "Stef, tu vas chez Conticini après alors là, pas de dessert".... Puis notre serveur annonce "Tarte au chocolat et café à commander dès le début du repas"... A commander dès le début du repas? Tarte café et Chocolat?... Comment voulez-vous résister???.... Ouhhhhh que j'ai bien fait de lâcher prise.... La glace au cookies est délicieuse... Au cookies quoi. La verrine de chantilly cacao est forte, comme la sauce bien noire chocolat. Et la tarte... La tarte..... Oh cette tarte... Une pâte sablée bien croustillante, et sa garniture tiède et mousseuse..... Là, j'ai dû admettre que la très bonne cuisine de Julien a été dépassée par la merveilleuse composition sucrée de Lætitia... C'était ce midi. C'était divin. C'était en compagnie de mon ami Thierry qui a été enchanté... Et si je vous dis que ce déballage de merveilles culinaires ne nous a couté chacun que 18 euros - sans les vins et les cafés, et le midi uniquement ?.... Non, je n'ai pas rêvé !
02 août 2009
Bonnes vacances Julien ... et les dernières créations du Monjul
Deux ans! Cela fait 2 ans que Julien et Laetitia nous régalent de leurs œuvres culinaires du mardi au samedi non stop! 2 ans à donner le meilleur pour une salle de 50 places. 2 ans sans vacances. 2 ans de passion, de travail et de recherche. 2 ans de découverte et de plaisirs pour ceux qui ont eu la chance d'y avoir partagé un moment inédit. Car chaque assiette est source d'enchantement. Chaque assiette reçoit son lot de "ouahou!".... "Trop bon!".... "Mmmmmh !".... Chaque assiette cogitée avec minutie pour nous donner le meilleur des saveurs dans des associations osées et des jeux de texture rares dans notre gastronomie. 2 ans..... Alors vraiment du fond du cœur BONNES VACANCES A VOUS TOUS! Des vacances franchement largement méritées ! .....
Pour leur souhaiter de bonnes vacances, j'y suis allée ce dernier service du samedi 1er août, avec la Loulou - Éloïse, ma nièce, qui n'avait encore eu l'occasion de goûter cette bonne cuisine dont je parle tout l'temps - et j'ai encore pu me faire une trilogie de nouveautés avant deux longues semaines d'abstinence.
Mais avant, pour se mettre en bouche ...
Gaspacho de concombre et le crispy de petits oignons frits
Et maintenant les grands plaisirs...
La salade de son Papa ... revisitée
Mousse légère de betterave, d'une fraîcheur et d'une finesse....
sur un velouté froid, tomaté, avec des petits dés de fruits de mer
et un fond crémeux inspiré du guacamole
Le tout accompagné d'un pan con tomate croustillant et parfumé
- Alain, vous me préparerez cette salade?... On fixe une date? ;-) -
Porky snacky
Si vous voulez fondre de plaisir, c'est ce plat qu'il vous faut....
Un tel Eden de moelleux, j'en étais aussi confite
que cette généreuse pièce de porc caramélisée.....
Derrière, vous devinez une drôle de sphère de gelée de jus de viande
dans laquelle Julien a enfermé des petits dés d'ananas, sphère piquée
d'un mini pique croustillant - car ici, tout se mange ... Ah non, pardon,
pas la pipette de sauce soja que même que je sais d'où elle vient cette pipette ;-) -
Et encore derrière, des croquettes de riz juste ... excellentes !
Et pour finir en beauté, juste le nom de ce dessert ... "Snickers"....
Caramel, chocolat et cacahuète
où Laetitia a joué sur un chocolat fort en cacao
J'aime la force et l'amer du cacao face au moelleux du caramel... J'aime et c'est tout!
En face de moi, La Loulou déguste sans cacher son plaisir, une pannacotta ... pas piquée des hannetons
Pannacotta à la pistache, fraises en sirop et mousse écumisante au champagne
quelques mikado pour cacaocroustiller et dessus, ce que vous
ne voyez pas sur la photo.... des éclats de sucre pétillant que ça aussi je sais d'où ça vient ;-)
Maintenant, le Monjul est fermé alors inutile de téléphoner pour réserver une table pour ce soir ... car je sais que la lecture de ce post peut déclencher des envies immédiates d'aller dîner là-bas... Par contre, dès le 18 août, nous pourrons aller à la découverte des nouveautés... Car, quand vous demandez à Julien ce qu'il va faire de ses vacances? Une semaine à aller découvrir les autres grandes tables de France (A commencer par Thierry Marx... puis Michel Portos... puis ...) puis une semaine à préparer son retour ;-) Est-ce que ce seront là de vraies vacances? En attendant, nous te souhaitons de longues nuits de sommeil et beaucoup de plaisir à te faire servir à la hauteur de ce que tu nous offres à chaque fois.
Et toi Stef? Tes vacances?.... Bricolage et CookCooning au CookCoon !
06 décembre 2008
Le Monjul sur M6 en projection publique !!!! (bon à savoir M6 samedi 6 décembre - 20h)
Bouh hou hou ! Trooooop court !!!! ...
Vous croyez que si je demande à Monsieur M6 de nous concocter
une émission spéciale Monjul, en prime, avec 90 minutes de cours de cuisine selon Julien,
il me dirait oui??? ... Pas sure. Va encore falloir que je travaille mon pouvoir de persuasion ;-) ...
Bon, en attendant, une pensée émue pour Stéphane
qui va devoir maintenant répondre aux 3 000 000 de coups de téléphone
de gens qui vont vouloir venir goûter
les billes sphérifiées de fraises en bûche verticale au thé vert matcha...
Pour ceux qui l'ont loupé : www.m6replay.fr
Taper "bon à savoir" dans la boîte de recherche et choisir l'émission du 6 décembre
Et pour ceux qui veulent se lancer dans la cuisine créative,
c'est sur bienmanger.com (matériels ; produits)
qui va fouiner du côté de mes titilleurs de papilles Sens Gourmet.
Et pour travailler son espagnol en même temps : textes et vidéos El Bulli
EYH ! TOUS A VOS TELES !
Chef Julien, du Monjul ... mais si vous savez, ce resto dont je suis tombée croc'love ;-) ....
et bien il passe à la télé demain soir,
samedi 6 décembre, à 20h05
dans l'émission
"Bon à savoir" sur M6.
Il y préparera une bûche de Noël...
01 décembre 2008
Le Monjul en "projection privée"
La chance que j'ai, c'est de pouvoir prendre le temps de vivre des moments très privilégiés avec les Chefs et les amateurs de belle cuisine au gré de mes envies. Et après avoir pris le temps d'aller parler gourmandises durant 2 jours à Soissons, je me suis offert le temps et le plaisir de photographier les assiettes de Julien, au Monjul, en privé. Bon, au final, on a fait une seule assiette car le temps file trop vite. Mais nous sommes décidés à remettre ce couvert bien particulier...
Plaisir d'assister à la génèse ...
Plaisir de voir arriver l'inattendu ...
A qui sont ces mains...
A qui est ce profil ?....
Plaisir de tester, recadrer, redresser, ajuster, ...
Et avant le grannnnd plaisir de regoûter cette belle composition autour de la brandade,
celui de revisionner les photos pour choisir celles que je préfère...
Merci Julien pour m'avoir offert ce petit moment...
... et l'invité mystère alors?... Bruno .... Bruno Viala, auteur des "humeurs gourmandes" chez Minerva
27 novembre 2008
MONJUL ... Comment? Il n'y a plus de place???
Alors là, je peux vous dire que, quand Stéphane - ce charmeux monsieur qui vous accueille avec un grand sourire - m'a dit ça, mon cœur a bondi. D'autant que j'appelle pour réserver une table pour un mardi soir... Ça y est. Le Monjul fait partie des bons endroits où les parisiens aiment aller dîner du mardi au samedi et, oui, désormais, même le mardi, il faut appeler dans la matinée pour avoir une table ;-). Bravo Julien. Bravo à tous ! Je suis telllllllement contente ! .... Sauf que nous, du coup, on fait quoi? Ah non, pas question d'aller ailleurs. Je veux goûter la tartiflette et la brandade version Julien !... "Une petite table pour deux dans un petit coin?..." .... Oui ok, je prends ! A ce soir !
Car, au Monjul, même les petites tables pour deux, dans les coins, sont agréables et permettent de profiter de la douce ambiance.
Nature morte à la Monjul
Lumière douce sur les tables
Velouté de fraise au vinaigre de Xérès et pistou
Il est classique le duo fraise et basilic mais là, avec sa touche de Jérès,
c'était.... impeccable pour nous ouvrir l'appétit...
Pourquoi on ne pense jamais à ces petits coulis de fruits
réassaisonnés comme des chutney en amuse-bouche... Je prends note.
Tartiflette croustillante, soupe à l'oignon
et mousse de pomme de terre
La tartiflette est dans les petits beignets croustillants... Croustifondant... Mmmmm
Brandade de morue « frite »en finger, croustillant de pomme de terre au nori, citron rafraichissant
Sur celle-là, Laurent qui m'accompagne, et moi-même nous sommes é-cla-tés !
L'idée était simple et pourtant, c'est là tellement bon.
Et la petite gelée au citron qu'on va déposer sur les "frites" de brandade...
un jour je prendrai le temps de travailler l'agar-agar pour réussir des petites choses aussi simples que cette gelée...
Crunch 27
Chocolat-pralin croquant , sorbet Get 27, mousse au chocolat amer
Les desserts, je les connais bien maintenant alors je me permets de revenir à mon favori,
ce délicieux mélange de saveurs chocolatées intenses et cette fraîcheur de menthe renversante.
18 novembre 2008
Quatre beaux gosses pour un bon dîner.. Au Monjul !
Ah, ça faisait longtemps ! ... Je parie même que ça vous manquait?!?!... Quoi? Et bien la suite de ma collection de photos des assiettes de Julien pardi ;-). C'est qu'il ne faudrait pas s'endormir. Julien, Ze Chef, fait évoluer sa carte alors il ne s'agirait pas de louper les dernières nouveautés ! Et pour profiter pleinement de la célèbre et incontournable trilogie entrée-plat-dessert, je me fais accompagner d'un magnifique trio d'amis Chefs, toujours partants pour me suivre dans mes expéditions culinaires...
Inutile de cliquer sur la 3ième photo, il n'y a pas de lien pour trouver les coordonnées du Philutin...
Mais assez parlé, vite, le cœur du sujet
Foie gras à l'oriental, aux fèves de tonka
chutney carotte et orange
La couleur du foie gras suffit à savoir qu'il est bon...
Ravioles de crevettes au basilic,
caviar de gingembre,
crème tahini sésame
voui voui voui, rien à redire
Banana billa !
banane glacée et spéculoos,
glace et pana cotta vanille-rhum,
milk-shake fraise,
chocolat en sauce et tuile à la fraise
mais où vont-ils chercher tout ça???.....
"Stef, il est où le 4ième beau gosse?...." ...Ah, je vois qu'il y en a qui suivent ;-) !!! ... Et bien souvenez-vous, le poisson rouge le plus célèbre des pubs françaises. Celui qui ne sait pas résister à la mousse au chocolat... Et bien je l'ai retrouvé ! Je vous présente le 4ième beau gosse de la soirée, M. Maurice en personne :
Ouhai, ok, j'aurais pu faire mieux... mais il est tard. Je viens de passer 2 jours dans les studios de cuisine.tv
alors il faut me pardonner ;-) ... Allez, la bise tout de même!
11 octobre 2008
Bah du coup, j'y suis allée
J'étais tellement contente de la naissance du site du MONJUL que j'ai boosté l'équipe de Cuisine.TV pour que les tournages de ce vendredi se passent vite afin d'avoir le temps d'aller faire un rapide coucou à Julien, Stéphane et Mme La Pâtissière pendant la pause déjeuner. J'ai vraiment bien fait car, encore une fois, je me suis ré-ga-lée. Les nouveautés que j'ai goûtées sont la preuve de la créativité constante et du talent de Julien tandis que l'accueil de Stéphane est toujours si chaleureux. Même si je n'avais que trois quarts d'heure, j'ai pris le temps de me délecter d'un plat et d'un dessert. Deux assiettes jouant d'éléments simples parfaitement revus et corrigés pour me surprendre. Plaisir.
Je m'excuse de la qualité des photos. Mon téléphone n'est pas prévu pour de la macro...
Pièce de saumon à l'unilatéral, croustillante et légèrement laquée,
Brunoise de légumes et cigare ultra croquant au chou,
des peluches d'herbes fraîches et la petite touche de miel qui relève délicieusement.
Là, j'ai vraiment été impressionnée par la cuisson du saumon. Il doit rester les yeux rivés à sa poêle, Chef Julien,
pour être certain d'avoir la cuisson croustillante en dessous et ce moelleux impeccable au dessus. Bra-vo!
Oh quelle belle idée que cette assiette au doux nom de "Souvenirs d'enfance"
car, oui, c'est bien en enfance que vous ramène cette composition.
Le yaourt maison me rappelle ce caillé vendéen qui a nourri ma jeunesse.
Chef Julien et sa grande Reine de la pâtisserie ont associé le yaourt à la douceur
de la ganache au chocolat blanc et au croustillant de la meringue.
Oui, vraiment, définitivement, le MONJUL est mon restaurant préféré. A un tarif incroyablement raisonnable, vous y découvrez des oeuvres d'art culinaires étonnantes et envoutantes. Le cadre est bien agréable et l'équipe est adorable.... Bon j'arrête... Allez-y vite :-)
17 juin 2008
Revirement de situation ... pour finir au MONJUL :-)
Aujourd'hui, je devais travailler à partir de 11h, vers Beaubourg. Mais la vie nous réserve parfois des surprises et vous voilà à devoir travailler à partir de 14h à République. 3 heures devant moi, en compagnie de mon ami et collègue Pascal. Que faire?... Un resto? Ah bah ça oui, c'est une excellente idée... Et comme ça fait déjà plusieurs semaines que je ne suis pas allée fureter du côté de chez Julien, je suggère le MONJUL. Pascal connait. Pascal adore. Nous tombons immédiatement d'accord ! Et j'ai eu des échos d'une nouvelle carte d'été fort sympathique.
Quelques minutes à pied et nous voilà arrivés, accueillis fort chaleureusement par l'hôte inattendu du midi, j'ai nommé Clubber !
Quel plaisir de me retrouver dans cette jolie salle au mur de pierres et à l'ambiance douce et reposante... En plus, les maîtres de lieux et moi-même aimons la même musique. Tout pour nous rapprocher. Je me détends.
Et comme je n'ai pas envie de réfléchir, je ne regarde finalement pas la carte d'été et me laisse tenter par les spécials du jour. De toute façon, au Monjul, tout est bon alors autant se laisser porter. J'ai bien fait :
Croquette de pomme de terre douce et sorbet tomate épicé
façon bloody mary, petite salade d'herbes fraîches
Pavé de Cabillaud (merveilleusement cuit, à mon goût - c'est-à-dire à peine, encore un peu translucide et très moelleux), compotée d'oignons rouges au sirop de grenadine et une mousse toute légère au camembert (je craignais un peu le goût de cette mousse mais non, elle est fine, légère, juste parfumée mais ne l'emporte pas sur le goût du poisson et vient compléter le sucré de la compotée d'oignons...). Sans oublier la touche de verdure toujours présente.
Hiiiiiiiiiiiiiiiiii
Ami de la banane, ce dessert est pour vous : crémeux à la banane, à moins que ce soit un peu plus proche du cheesecake à cause du fond sablé... oui mais ça pourrait aussi rappeler une bavaroise... Bref, je suis incertaine et j'adore. Accompagné d'un sorbet mangue et de deux touches, une croquante et une coulante, de caramel genre à la mode bretonne comme j'adore.
Et comme d'habitude, je repars en ayant bien mangé mais sans me sentir lourde ou ballonnée. Heureusement, car il faut maintenant aller travailler. Mais avant que je ne referme ce post, je vous livre la photo de l'entrée de Pascal, qui tourne autour d'un carpaccio de St-Jacques, mais que je ne saurais décrire car je suis restée concentrée sur mes assiettes.
En plat, Pascal a choisi de regoutter le croustillant de lapin et ses cubes de moutarde à l'ancienne (ici pour l'image). Sauf que là, pour changer, Chef Julien avait accompagné le tout d'une glace à la moutarde. Divin !
Encore bravo au Monjul et à très très bientôt pour la suite de la carte d'été.
24 mai 2008
Le Monjul, l'intégrale 2007-2008
Ca y est! J'ai toute la collection des belles assiettes du Monjul alors, en hommage à Julien qui fait un travail magnifique (et à sa Chef Pâtissier qui nous émerveille également), voici le tout en images ...
Les entrées .......................
Consommé de volaille laquée, coco à votre goût
Laitière de foie gras au potiron
Déconstruction de légumes façon terrine
Tartare de boeuf en cannelloni de pommes Granny
Les plats .......................
Saumon aux épices Kébab, papate frite, oignons confits à la grenadine
Tajine d'agneau, carotte au lait d'amande et spaghetti de courgette
Lapin croquant à la moutarde au pinceau et effeuillé
Lotte infusée, guimauve au wasabi
Maki de boeuf et crevettes moelleuses
Pressé de raie, polenta crémeuse et écume de balsamique (blanc?)
Les desserts .......................
Mirliton aux litchis et sorbet passion
Crunch 27
Diaporama d'agrumes
Kit de tarte tatin sans mode d'emploi
Si je devais faire un choix? Mes recommandations?..... Arghhhhhhhhh, trop dur...... Bon, réfléchissons.....
Pour les entrées, la laitière de foie gras. Parce que j'adore le foie gras. Et la langue de brioche juste grillée qui accompagne est un vrai bonheur...
En plat?.... Pfiouuuuu..... La lotte. J'adore la lotte et les guimauves au wasabi sont une expérience unique.... Mais le lapin est très bon aussi... Ah, et j'ai beaucoup aimé également le tajine.
Et le dessert. Mon premier choix fut le kit de tatin parce que la tatin est un de mes desserts préférés. Ce kit est une merveille de saveurs et de textures. Et quel plaisir d'enfant que de se faire ses petits mélanges... Puis vint la rencontre avec le crunch 21. Combinaison sublime entre la force du cacao et le frais de la menthe glacée.... Par obligation professionnelle, j'ai gouté le mirliton de litchi et ce fut la très bonne surprise. Toute la table avait les narines braquées sur "mon" mirliton.... Quant à la composition autour des agrumes, elle est à la hauteur du reste alors impossible de vous faire une recommandation pour le dessert (si ce n'est de garder le fromage pour un autre lieu probablement... ou de faire fromage & dessertS) ;-)
09 avril 2008
Le Monjul III et VI
Là, c'est ce qu'on appelle faire une collection... Et je suis clairement en train de m'offrir la collection des images de toutes les assiettes du Monjul ! J'A-DORE ! J'A-DORE et j'y retourne encore et encore. Parce qu'il me faut tout goûter et faire découvrir cette merveilleuse adresse à mes amis, ma famille, les Chefs, les prescripteurs, les passionnés, les photographes culinaires, les journalistes aussi.... Tout le monde !
Hier soir, j'étais fort dignement accompagnée. Je suis allée découvrir et savourer les nouvelles assiettes que je ne connaissais pas encore, avec Flo (Ma féeFlo....) et Mari et Mickael. Flo, je ne la présente plus (surtout qu'elle a son blog maintenant... vous irez vous y délecter mais seulement à la fin de ce post...). Par contre, Mari et Mickael, vous ne les connaissez pas. Ils sont aux commandes de l'un des meilleurs restaurants français de Chicago où je suis allée faire un stage il y a quelques temps : La petite Folie, Hyde Park.
Et comme cette expérience fut extraordinaire, comme Mari m'a tout donné : recettes, temps, sourires, patience, confiance, ... alors nous sommes restées amies et j'ai le plaisir de visiter le Paris Culinaire régulièrement avec eux, à chacune de leur visite. J'étais bien contente, hier soir, de leur présenter mon nouveau Chef SuperStar, Julien, et ses merveilleuses agapes.
En image, ça a donné........... Ambiance...............
Le bonheur est dans les assiettes.........
L'ouvre-appétit à la Julien, un merveilleux crémeux d'asperge
(j'aime beaucoup ma recette de crémeux aux asperges mais là, je suis battue à plat de louche...)
En entrée, nous avons tous craqué pour la laitière de potiron et foie gras... parce que j'adore cette verrine aux allures de yaourt à l'ancienne mais savoureux comme jamais, avec son écume de Xérès et cette brioche inqualifiable aux effluves d'eau de fleur d'oranger
Mon choix de plat, les makis de boeuf et gambas, accompagnés d'une tit' soupe (aux lentilles je crois mais y'a comme une marmelade la place de mon cerveau là...), et ces herbes assaisonnées et posées là, à la place de ce qui serait une trop simple et insipide laitue... et ce que la photo ne montre pas, le ramequin de purée au potiron toute douce et moelleuse.... On zoome sur ces petits biscuits aux graines et condiments qui décorent les assiettes du Chef :
Florence nous a fait découvrir le saumon :
Pour les détails, nous patienterons car la dame va certainement nous commenter tout ça sur son blog...
Au moment du dessert, mon coeur se coupe en deux. D'un côté, mes papilles se souviennent des saveurs caramel du kit de tatin ou de la fraîcheur renversante du sorbet au Get. Mari prend le kit. Mickael craque pour le Chocolate-Minth..... Seulement voilà, je suis en train de faire une collection alors il me faut raisonnablement tester les autres desserts.... Mmmmmm, comment choisir?..... Allez, tant pis, je goute le mirliton aux litchis....... :-'(...... bouhououououou, mon sorbet au Get....... puis le mirliton arrive devant moi. Il est sobre... 3, 2, 1, impact : les premières molécules odorantes de ce dessert entrent en contact avec mes narines! Ahi ahou, déjà, je ne regrette plus! Flo s'émerveille à l'odeur de mon assiette sucrée. Je me régale avant même d'avoir plongé ma fourchette dans la croûte finement saupoudrée de sucre glace.... Première bouchée..... Hiiiiiiiiiiiii :-)))))) je suis ni plus ni moins en train de déguster une extraordinaire tarte à la frangipane mais avec un fondant exotique dû aux litchis qui sont tous fusionnés là dedans. E-XCE-LLENT ! Bon, pour ce qui est du sorbet passion et de la petite verrine de jus de litchi, RAS. C'est impecc, comme tous les autres sorbets de la maison. Je ne connais pas le nom de la Chef Pâtisserie de Julien mais il a bien choisi !
Florence se lance pour le diaporama agrûmes. Là aussi, il faudra demander à la dame pour les détails mais il y a de l'écume de pamplemousse, de la crème, de la mousse, du croustillant... Bref, tout ce qu'il faut! Nous nous contenterons de la photo pour le moment...
Et que font ma FéeFlo et Madame la Reine Mari pendant que je shoote toutes nos belles assiettes?.... ELLES FONT PAREIL !!!!!!!!!!!!
Mari et Michael, en découverte culinaire à Paris ................ et ma FéeFlo
Ce que vous ne savez pas, c'est qu'entre le Monjul I et le Monjul II, et cette visite numéro 4, il y a eu le Monjul III. Là, j'étais en compagnie de Papa et Nathalie (ma Grande Soeur). A ce repas, juste une nouvelle assiette à ma collection car je me suis contentée de regouter ce que j'avais déjà aimé la première fois et Papa et Nath' ont tout simplement choisi comme moi !.... donc il y a eu la découverte du tajine d'agneau mais décomposé et restrusturé à la MonJuliennoise :
Viande ultra fondante et savoureuse, avec des épices comme là-bas, garnie de ces drôles de cubes dé légumes incroyablement dressés. Oui, vraiment, à chaque découverte, à chaque nouvelle assiette, l'étonnement est suivi de l'admiration et du plaisir des sens ! Bravo Julien et à très vite car il m'en manque encore quelques unes ;-)
Maintenant, je vous laisse aller surfer sur le blog de Flo !...... où vous découvrirez de bons mots et de belles images de son passage chez Mari et Mickael car je n'ai pas manqué d'envoyer ma FéeFlo là-bas pour qu'elle prenne goût à la grande cuisine française outre-Atlantique et à la générosité de Mari....
Et aussi, Le Monjul vu par Flo
