25 février 2008
Un nouveau titre dans la grande cour des mag culinaires
- Post corrigé après le commentaire de Sandra. Merci Sandra ! -
Alors que j'attendais mon train au Mans, je trainais devant le rayon des mag' de cuisine du Relais H. Et, là, tiens, un nouveau !!!!! Il s'appelle "Cuisine P@ssion", arbore une belle couverture bien colorée ... et il me reste à peine 5 minutes avant de sauter dans le TGV alors sans l'ouvrir, je le prends. Nous verrons bien...
Comment dire.... Je suis une Chef qui reste sur sa faim... D'abord, c'est un magazine par les blogs et pour les blogs... Pour un prix de 5 euros et un contenu de 57 recettes (*), j'avoue une certaine déception.
... Les photos ne sont pas à la hauteur de ce que nous trouvons sur les blogs ... Je sens que je ne vais me faire des ami(e)s dans la bloggosphère culinaire... et vous savez combien nos bloggeu-rs/ses nous abbreuvent de belles photos. Nous avons de vrais talents sur la toile.
... Les recettes sont ok mais là encore certains blogs peuvent donner mieux. Et puis, attention, car certains blogs se nourrissent de recettes qui ne sont pas leurs créations. Tant que ça reste sur le blog, ça va mais si ça finit dans un magazine, là, c'est autre chose....
... Et un petit sommaire des recettes, avec un classement par famille ne serait pas un luxe.
... Et les petits blogs discrets, cachés, inconnus, où sont-ils? Les blogs, c'est comme les restos. Il y a les plus connus, les grandes enseignes, où on va pour être sûr de ce qu'on va avoir dans l'assiette. Mais en fait, le plus agréable, c'est la petite adresse qu'on échange entre amis seulement, le petit resto de quartier que seuls les initiés connaissent, et qui proposent des recettes délicieuses et vraies !
Mais surtout, ce qui rend les blogs si irrésistibles, ce sont les hommes et les femmes qui se cachent derrière. Alors où sont-ils ces hommes et ces femmes???? A peine un empilement d'encarts trop courts pour présenter les vingt et quelque bloggeurs cités dans le magazine. Mais pas plus! Moi, j'aimerais bien savoir qui ils sont ces gens! Où vivent-ils? Où cuisinent-ils? Où trouvent-ils l'inspiration? Qui sont leurs cobayes? Leurs coups de coeur?... Bref, il serait temps d'accompagner les recettes de leur part humaine. Faites-nous rêver s'il vous plait ;-) Racontez-nous des histoires et des anecdotes!!
Remarquez, l'avantage, c'est que la maison d'Edition a une grande marge de manoeuvre pour nous proposer un magazine original la prochaine fois.... Mme Catherine MONGEOIS, me lirez-vous?..... Je sens que je vais passer pour une méchante après ce post ;-)...
Ceci dit, je râle un peu mais il y a tout de même des choses qui m'ont plu. Si si, j'vous promets ! Et j'en citerai deux. Pour commencer, je craque pour Dorian !!!!!
Le magazine a donné la plume à cette frimousse visiblement pleine de malice pour nous conter une histoire spéciale St-Valentin, histoire qui donne envie d'être Mme Dorian ... Madame, si vous laissez cet oiseau s'envoler, passez-moi un SMS avant que je vienne le cueillir à la sortie de sa cage... Ca se lit avec délice tout comme ses posts ici : doriannn.blogspot.com ! J'adore.
J'ai aussi bien aimé l'idée d'un tian de fruits :
Tian d'ananas et orange aux baies roses, caramel au rhum
Pour la recette, rendez-vous chez votre libraire. Quant à l'auteur, c'est Sandra et son Pétrin Virtuel... Et c'est là que l'erreur se glisse. Ce tian de fruits n'est pas de Sandra mais de Tiuscha qui phosphore sur le blog Saveur Passion (Cuisine P@ssion... Saveur Passion...). Merci Tiuscha ! Et merci Sandra pour avoir corrigé mon erreur...
Donc Tiuscha nous propose une recette originale de tian d'ananas... Et à surfer sur son blog, vous verrez qu'elle est la spécialiste des tians en fait !! Tian d'abricots au romarin, tian de figues au chèvre que je me mets spécialement de côté pour test dès que les figues sont de retour, tian de courgettes au Saint-Marcellin, tian d'augergine et carotte au cumin (Mmmmmm).
(*) Pour mémoire, Regal = environ 40 recettes pour 3,90 euros ; Cuisine by Lignac = 60 recettes pour 3,50 euros ; Saveurs = environ 60 recettes pour 4,50 euros
Commentaires
Je ne suis pas l'auteur de la recette du tian.. rendons à César ce qui est à César. C'est dommage, j'aurais fait partie des choses qui vous ont plu dans le magazine. En ce qui me concerne, les recettes que je propose sont au minimum des adaptations de recettes ou des "créations" spéciales pour le magazine, les guillemets étant indispensables pour montrer que n'étant pas chef ni même apprentie, ce mot est à prendre dans son sens le plus modeste!
Merci de votre critique. Je voulais juste préciser que les encarts portraits ont été réalisés par les bloggeurs eux-même. Personnellement, j'ai eu du mal à écrire un petit laïus parce que ce n'est pas moi que j'ai envie de "mettre en avant" mais ce que je fais en cuisine et dans cette optique, je ne me suis pas sentie lésée par la présentation qui a été faite.. ma famille par contre, oui ;)
MEA CULPA
AH MON DIEU !! C'est vrai !!! Mince alors !!!!!.... Bah alors votre blog m'a particulièrement accrochée car c'est pourtant bien vous que j'ai visité et re-visité et rerevisité !!!
Et je suis comme votre famille, je regrette que ce ne soit que des petits encarts !! Je préfèrerais qu'il y en ait moins (de blogs) mais qu'ils soient visités et mis en avant à fond... QUI ETES-VOS DONC !!!! Et ça me plairait tellement de venir, telle une petite souris, voir "les lieux des crimes de gourmandise" où la farine doit souvent décorer le plan de travail...
Vos photos sont très belles... Oui, je sais, ce ne sont pas les photos qui font les recettes ni la qualité d'un livre ou d'un blog... Mais quand-même ! C'est ce qui donne envie de croquer dedans !
En tous cas, merci pour votre visite et votre commentaire, je m'en vais de ce pas corriger mes bêtises...... A bientôt peut-être?....
Je viens de découvrir votre article et... d'abord sur le magazine... Je crois que nous débutons tous dans le domaine et je pense que nous grandirons aussi en apprenant petit à petit à nous améliorer... quant à la critique... heureusement chacun peut s'exprimer et je pense que Catherine Mongeois a assez de distance pour les accepter...
Bon cela étant dit je me suis quand même fait le fard du siècle quand je suis arrivé à la partie qui me concernait ! et j'ai dans la minute transmis votre demande... je ne garantis pas le résultat !
En tout cas maintenant j'ai la même demande que vous au sujet de Sandra... mais qui êtes-vous donc... est-ce que je peux trouver des réponses à cette question ici ?
Et maintenant je pars de ce pas dévorer votre site !
Euh.... Vous voulez dire que vous avez demandé à Mme Dorian de me prévenir si ouverture de cage?????... En attendant, tout comme à Sandra, je vous remercie pour votre visite ! Ca me fait hyper ultra plaisir !!!!!!.... Et moi non plus je ne suis pas capable de créer une recette en 14 minutes et quelques secondes de rab' ;-)
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